L’olio extravergine di oliva, prezioso nettare dorato, custode di sapori e salute, è un vero tesoro delle terre pugliesi. Ma come conservarlo al meglio per preservarne le sue inimitabili caratteristiche organolettiche? E quanto dura, davvero, questo prelibato olio?
L’olio pugliese è un tesoro culinario con una storia millenaria che affonda le radici nella regione del sud Italia. Originario del Mediterraneo orientale e del Medio Oriente, l’ulivo ha seguito il percorso dell’uomo europeo fino a radicarsi con successo in Puglia
L’olio extravergine di oliva è da sempre considerato uno dei tesori della cucina mediterranea, e la varietà Peranzana è un’autentica gemma enogastronomica pugliese. In questo articolo, esploreremo la ricca storia e le caratteristiche di quest’olio d’eccellenza.
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